Une tradition française qui remonte au 13eme siècle mise en place par l'église qui consiste à manger La Galette des Rois le premier dimanche de janvier. La fève cachée à l'intérieur, donne la chance à la personne qui l'a trouvée de devenir Roi ou Reine.
Pour célébrer les épiphanies 2020, nous allons partir à la rencontre de Nicolas Cloiseau, le très grand magicien MOF de La Maison du Chocolat qui nous propose une création fabuleuse à base de chocolat & amandes.
Ganache des Rois de Nicolas Cloiseau bouscule le genre, un voyage visuel et sensoriel entre le Chocolat et l'amande caramélisée, pour offrir une forme d'extase délicieusement addictif.
La pâte feuilletée épouse et enveloppe avec amour et poésie la force du chocolat et le croquant des amandes, un tourbillon de saveurs à dévorer sans modération. Le plus difficile est d'accepter de la partager.
Vous avez le choix entre :
Galette " Ganache Des Rois " 48€ la Galette 6/8 personnesFeuilleté Maison pur beurre extra-fin, ganache moussée de chocolat noir des Caraïbes à 66%, amandes caramélisées hachées. Décor d'amandes grillées de grué de cacao.
Galette " Ganache Des Reines "
7€ la Galette individuelle 32€ la Galette de 4/6 personnes 45€ la Galette de 6/8 personnesfeuilletage Maison pur beurre extra-fin, Ganache moussée de chocolat noir des Caraïbes à 66%.
Je vous souhaite une excellente dégustation.