Après une année 2020 très compliquée, nous allons nous plonger dans la magie du Noël et ses festivités féeriques avec les sublimes créations du maître chocolatier Nicolas Cloiseau. Il est de ceux qui disent oui à la fête et à l’énergie, oui à l’expérience et aux défis.
Voilà pourquoi pour les fêtes de fin d’année, il nous propose une sélection gourmande sous influence anglaise. Sa collection twist Noël de crackers festifs et retentissants, est une invitation à la magie de l’amour d’un chocolat d’exception.
Des œuvres d’arts entièrement fabriquées à la main, témoigne d’un savoir-faire entièrement français. Comme le Sapin Crackers, une pièce artistique unique éditée en 22 exemplaires dans le monde. Entièrement réalisée à la main dans les ateliers de la Maison du Chocolat, nécessitant 30 heures de travail en équipe.
Pour faire craquer la bonne humeur, le grand génie, nous surprend avec le Cracker Dément, une pièce entièrement réalisée à la main, un travail d’orfèvrerie car les noisettes et amandes sont plus lourds que les pistaches ou les billes de chocolat, la disposition des fruits sur le chocolat n’a rien du hasard. Chaque sortie est déposée l’une après l’autre délicatement, avant que le chocolat ne cristallise.
Pour la traditionnelle bûche de noël, maître Cloiseau a réalisé La Bûche Cracker , un chocolat joyeusement chahuté, craque au jeu des textures, avec au cœur, plusieurs énormes noisettes entières, torréfiés, caramélisées, dissimulées sous le feuilleté d’un praliné noisette à l’ancienne voilé de chibust de chocolat noir.
Elle est le fruit de la rencontre de deux savoir-faire, chocolatiers et pâtissiers, réunis mettant en scène le travail du chocolatier signature.
Pour les plus impatients, vous pouvez vous laisser aller au plaisir de la gourmandise avec le coffret collection Noël À Craquer, dans un magnifique écrin au décor So british, contenant des pépites comme la ganache de chocolat noir 79% pure origine équateur, aux notes boisées, végétales et miellées inédites.
Il ne vous reste plus qu’à pousser la porte du temple sacré du meilleur chocolatier parisien
By Mitra Etemad – Bloggeuse lifestyle, cinéma, globe-trotteuse parisienne et photographe. TWITTER : @MitraEtemad INSTAGRAM : @paris_by_mitra