Conseil du chef : « Sur cette recette de club sandwich, filet de pintade et herbes fraiches, il est important d’utiliser un pain aux graines, qui va donner un petit peu de croquant dans la recette. Ça parait super simple, mais c’est vraiment bon ! »
INGRÉDIENTS
• Filet de pintade
• Herbes fraîches
• Livèche
• Vinaigre balsamique
• Mayonnaise
• Roquette
• Pains aux graines
PRÉPARATION
Mélanger la mayonnaise avec les herbes et la livèche émiettée Chauffer de l’huile d’oliveGriller le painDécouper le filet en tranchesAssaisonner la roquette avec du vinaigre balsamique & huile d’olive Dresser !