Tu te demandes quel rapport il peut y avoir entre la cuisine mexicaine et les boules disco ? Julie et Thibault répondent à cette question avec Disco & Tacos. Ce concept génial, lancé il y a quelques mois, est né dans la cuisine de ce couple passionné de cuisine. " C'est parti d'une blague entre nous ! " m'a confié Thibault. Mais qui sont ces deux cinglés qui veulent nous faire manger des tacos en écoutant du disco ?

Julie n'est autre que la blogueuse Madmoiselle Julie qu'on sait passionnée de musique et qu'on ne présente plus. Elle a déjà pris les commandes des Garçons en Ligne le temps d'une semaine. Tu ne t'en souviens plus ? Clique sur le coeur Bref, on l'adore ! Thibault, c'est son copain. Coiffeur et passionné par la cuisine, ces deux-là se sont d'ailleurs rencontré suite à une histoire de fond de veau correctement utilisé ! Ce couple m'a expliqué le projet Disco & Tacos.

Disco & Tacos, c'est avant tout un blog qui a été lancé en janvier 2016. Le concept est simple: Une recette de Tacos est publiée tous les mardi et une playlist Disco tous les jeudi. Il faut savoir qu'au Mexique, le jour des Tacos, c'est le mardi. D'où le fameux #tacostuesday ! Pour trouver ces recettes, la blogueuse et le barbu se documentent sur la cuisine traditionnelle mexicaine et ont commencé par proposer de " vraies " recettes. Avec la playlist du jeudi, la sauce prend et le blog commence à avoir de plus en plus de vues. Ils testent d'ailleurs toutes les recettes qu'ils publient.

Aujourd'hui, ils nous proposent tout un tas de recettes différentes. Et il y en a pour tous les goûts. Ils s'amusent à réinterpréter le tacos et ça fonctionne: Vegan, poisson, viande, fromage... On est fan ! Et pour accompagner chaque recette, il y a évidemment une playlist Disco. Cette semaine, c'était tacos au tartare de saumon mariné, julienne de mangue et d'avocat avec une playlist de " 12 titres qui sentent bon l'air marin d'une plage de Mexicali, capitale de l'état mexicain de Basse-Californie " ! Tu fais donc plaisir à tes papilles en bougeant ton boul ! Quoi demander de plus ?

Julie et Thibault te proposent aussi une formule traiteur à domicile ! Pour un évènement particulier ou simplement pour faire plaisir à tes potes, il te suffit de les contacter par mail via [email protected]. Tu choisis tes tacos et tes cocktails et ils s'occupent de la cuisine, de la déco et de la musique !

Julie et Thibault ont pour projet de créer le foodtruck Disco & Tacos et de se consacrer à cette future activité. Ils aiment l'ambiance chill et un peu vintage de ces camions restaurants. Et il faut dire qu'un foodtruck qui diffuse du Disco en servant des Tacos risque de très bien fonctionner dans n'importe quel festival ensoleillé !