On connait tous certains plats basiques italiens : les spaghettis, les pâtes carbonara, les pizzas, l'escalope milanaise, ou encore le risotto... Ces plats du sud de la méditerranée sont des incontournables de la cuisine italienne. Mais que connait-on de certaines régions méditerranéennes comme la Sicile ? L'un des plats typiques de cette île est LA CAPONATA.
La Sicile est une grande île italienne, la plus grande de la méditerranée. Elle se situe au milieu de la mer Ionienne, la mer Tyrrhénienne et la Méditerranée. Sa cuisine a été influencée par les pays alentour que ce soit la Grèce, l'Espagne ou les Pays Arabes.
Sa cuisine est donc une mixité de saveurs puissantes, riches en goût. Elle utilise les produits locaux comme les aubergines, les olives, les tomates mais aussi les épices typiques italiennes.
Cela donne des plats savoureux, satisfaisant et conviviaux.
L'un des plats traditionnels sicilien reste LA CAPONATA. Ce plat succulent est fait à partir d'aubergines. Si vous ne savez jamais quoi faire de vos aubergines, ce plat va vous plaire assurément.
Les cuisiner en CAPONATA c'est offrir à vos amis un classique de la gastronomie sicilienne.
LE PLAT CUISINÉ MADE IN SICILE PAR LA BOUTIQUE JEAN MARTIN
La Boutique JEAN MARTIN a mis en pot ce plat connu de la Sicile. Et il faut dire que, comme d'habitude, on retrouve ce plat traditionnel et extrêmement bon. LA CAPONATA est composée d'olives, de câpres et d'aubergines. Le plat est bio et le gout des légumes est très présent, comme si ce plat a été cuisiné par vos soins.
C'est un mets familial. Chaque famille a sa propre recette ; l'idée reste d'utiliser des produits typiquement italiens et de bons légumes.
En goûtant, vous sentirez du sucré et le côté onctueux. Il se mange froid, il est meilleur, selon moi, froid avec son vinaigre de cidre car c'est là que les saveurs explosent le plus. Vous pouvez l'ajouter à une salade de pâte ou en entrée ou à l'apéritif.
Vous serez surpris par cette recette, que j'ai eu la chance de découvrir grâce à la Boutique JEAN MARTIN, que je remercie de tout cœur pour toutes ses superbes recettes.
INFOS
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CAPONATA AUX AUBERGINES 360G - câpres et olives de pays 5,90 €
Valeur énergétique : 626 kJ / 152 kcal
AIMEZ VOUS LA CUISINE SICILIENNE ?
Sophie Tagel - Bloggeuse, vernis addict, shoppeuse invétérée, dopée à la caféine, un peu insomniaque et gourmande INSTAGRAM :@sophietagel TWITTER :@trendyslemagtw
