Qui est Bruno Laffargue ?

Pâtissier cagnois, qui a une petite renommée en Chine, Bruno Laffargue fonde en 2009 son entreprise Mic Mac Pâtisserie dédiée au macaron.

Il prend son temps pour confectionner ses recettes qu'il veut les meilleurs. Ce printemps, il a étonné les fans de pâtisserie en créant son macaron vegan. La pâtisserie de la Côte d'azur s'exporte bien puisque la Suède et le Portugal attendent Mic Mac Macaron.

MIC MAC MACARON x XO AU TASTE OF PARIS

Aujourd'hui, c'est une nouvelle collaboration qui attend Bruno Laffargue et son enseigne Mic Mac Macaron. Avec XO, le chef se lance dans de nouveaux parfums : cigare, cognac, bois, herbe fraiche ... Inattendus et avant-gardistes comme saveur !

Du 9 au 12 mai 2019, pour le festival de la gastronomie, Le Taste of Paris , le chef pâtissier présentera ses nouvelles créations, comme le macaron Gentlemen's club, un mélange de cigare, chocolat et cognac. Au total, il y aura 6 macarons aux parfums décalés et très masculins.

On retrouvera le macaron Escale à Capri (saveurs de la tomate mozzarella avec sa pointe de basilic), le Terroir Canadien (sirop d'érable et bacon),le Rosée Matinale (herbe fraiche, pomme, yuzu), la Douceur Estivale (concombre, menthe, gingembre) et Balade Forestière (bois, tonka, caramel).

Ces créations seront en vente via le site http://www.x-o.ooo. J'ai hâte !

Sophie Tagel - Bloggeuse, vernis addict, shoppeuse invétérée, dopée à la caféine, un peu insomniaque et gourmande INSTAGRAM :@sophietagel TWITTER :@trendyslemagtw